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Les noyers de Bel Air
Vente de noix non traitées, produites dans le nord du Lot en zone « Noix du Périgord AOP ».
Nos noix, proposant un arôme délicat, sont de variété Franquette.
Une production respectueuse
de l’environnement
Nos noyers ne sont pas traités. Les arbres sont abondés à l’aide du fumier de nos brebis, chèvres et ânes.
Pour économiser l’eau et l’électricité, nos noix ne sont pas lavées. Elles sont pas contre bien triées à la main, les plus belles sont vendues en vrac, les moins belles sont transformées en huile de noix.
Les noix sont séchées à l’air libre dans notre séchoir à noix ou en clayette. Aucun gaz ni combustible n’est utilisé. Nous les remuons régulièrement au râteau pour permettre un séchage homogène.